Мясо косули

мясо с ляжек лося

Мясо косули

Category:

700 р.

Краткое описание:

Продажа оптом и в розницу

Пройден ветеринарный контроль
Всё мясо сертифицировано
Только свежее мясо

Присутствие товара в магазине:

Распродано. Сделайте предзаказ

Нет в наличии

Сравнить
Описание:

Стоимость мяса косули (в вакуумной упаковке)

Вырезка (упаковка до 1 кг) 1950 руб/кг.
Корейка н/к (упаковка 1-3 кг) 1400 руб/кг.
Окорок н/к (упаковка 1-3 кг) 1150 руб/кг.
Окорок б/к (упаковка 1-3 кг) 1450 руб/кг.
Лопатка н/к (упаковка 1-3 кг) 1190 руб/кг.
Шея (упаковка 1-3 кг) 1290 руб/кг.
Ребра (упаковка 1-3 кг) 790 руб/кг.
Тазобедренная часть н/к (упаковка 1-3 кг) 790 руб/кг.
Спинно-поясничная н/к (упаковка 1-3 кг) 790 руб/кг.
Грудинка (упаковка 1-3 кг) 1190 руб/кг.
Котлетное мясо (упаковка 1-3 кг) 770 руб/кг.
Туша, полутуша разрез вдоль (15-25 кг) 700 руб/кг.
Доставка по России по тарифам транспортных компаний. оптовый прайс-лист

Косуля (также её называют козулей или дикой козой) — род небольших оленей. Мясо этого животного отличается своим нежнейшим вкусом и диетическими свойствами. Вес диких коз редко переваливает за сорок килограмм, так что косулятину нечасто можно встретить в свободной продаже, как оптом, так и в розницу. Неудивительно, что этот тип мяса является одним из самых востребованных – а в некоторых восточных странах и вовсе считается настоящим деликатесом.

Действительно ли косулятина так хороша, как её расхваливают? Ниже вы можете прочитать поподробнее об основных преимуществах этой дичи. Возможно, вы захотите попробовать её сами – и мы с радостью вам в этом поможем! На сайте мясолося.рф можно купить мясо косули с доставкой по Тюмени и Тюменской области, а также по всей России. Мы предлагаем только свежую и вкусную продукцию и обладаем всеми существующими сертификатами качества.

Какое на вкус мясо косули?

В отличие от мяса кабана, вкус остаётся приятным на протяжении всего периода гона (обычно он наступает в июле-августе). В то же время, мясо большей части других диких животных в пищу во время сезона размножения совершенно не годится. Хоть косулятина и отличается по своим вкусовым качествам в зависимости от того или иного времени поимки животного, наслаждаться этим нежирным и полезным мясом можно круглый год.

Вкуснейшим и самым ценным мясом опытные гурманы и заядлые охотники называют то, которое заготавливалось осенью, в самом начале сезона охоты. Начиная с конца сентября и весь октябрь в тканях животного накапливается большое количество полезных и важных питательных веществ, подготовленных за летний период для того, чтобы пережить зиму.

Конечно, чем моложе косуля – тем она вкуснее. Мясо пожилых животных обычно обладает специфическим ароматом, кроме того, оно достаточно жесткое – его необходимо подолгу держать в уксусном растворе и в обязательном порядке подвергать специальной термообработке на протяжении нескольких часов. Однако, за жесткость мяса вам не стоит беспокоится — вы можете у нас купить мясо косуль только молодых и отборных – готовить их намного проще.

Самые ценные части косули – спинка, окорок и задние ноги. По вкусу напоминает мясо барана, но она более нежная и мягкая, и, к тому же, не обладает специфическим запахом.

Способы приготовления мяса косули

Существует множество рецептов приготовления мяса косули.  Котлеты из неё получаются особенно сочными и вкусными, а из рёбрышек можно приготовить великолепный суп.

Косулятину жарят, варят, тушат, запекают – в общем, повара ограничивает только фантазия. Перед приготовлением блюда мясо нужно вымочить в уксусном растворе вместе со специями и луком, либо просто замариновать в вине, и можно жарить 3 мин с одной стороны и с другой в масле с чесноком или без. Варить его следует не дольше одного часа, минут 40. Зачищать пленку мясо не нужно.

В качестве специй рекомендуется добавлять перец, тмин, мускатный орех, имбирь. Каких-то особых добавок это мясо не требует. Перед готовкой мясо не солят, оно итак, благодаря полезным минералам, уже достаточно соленое. Можно посолить если только в конце готовки, по вкусу.

С косулятиной обычно подают отварной рис или картофель (варёный или в виде пюре). Но, опять же, с этим вкуснейшим мясом практически любой гарнир сочетается хорошо.

Полезные свойства мяса косули

В мясе косули содержатся:

  • Витамины из группы B, а также А, Е, РР;
  • Множество полезных минералов (йод, фосфор, кальций и другие);
  • Белки (около 20%);
  • Жиры (около 6%).

Высокое содержание белков вкупе с низкой калорийностью (всего 138.4 килокалорий) даёт нам право называть мясо косули диетическим.

Купить мясо косули оптом или в розницу, с доставкой по всей России – теперь не проблема. Оформите заказ на нашем сайте и дожидайтесь получения вкуснейшей и свежайшей косулятины!

Вас может заинтересовать:

Мясо рябчика

2,000 р.

Продажа оптом и в розницу

Пройден ветеринарный контроль
Всё мясо сертифицировано
Только свежее мясо

Мясо зайца

790 р.

Продажа оптом и в розницу

Пройден ветеринарный контроль
Всё мясо сертифицировано
Только свежее мясо

Мясо волка

1,700 р.

Продажа оптом и в розницу

Пройден ветеринарный контроль
Всё мясо сертифицировано
Только свежее мясо

Мясо оленя

790 р.

Продажа оптом и в розницу

Пройден ветеринарный контроль
Всё мясо сертифицировано
Только свежее мясо
Мясолося.рф
ПОЗВОНИТЕ МНЕ
+
Жду звонка!
X