Мясо глухаря

myaso_gluharya

Мясо глухаря

Category:

1,200 р.

Краткое описание:

Продажа оптом и в розницу

Пройден ветеринарный контроль
Всё мясо сертифицировано
Только свежее мясо

Присутствие товара в магазине:

Распродано. Сделайте предзаказ

Нет в наличии

Сравнить
Описание:

Стоимость мяса глухаря (в вакуумной упаковке)

Мясо глухаря, тушка 3-7 кг. 1 200 руб/кг.
Доставка по России по тарифам транспортных компаний. оптовый прайс-лист

Вкусовые качества глухаря

Мясо глухаря само по себе очень сочное, но жестковатое. Если правильно его приготовить, то приобретает нежный и приятный вкус. У глухаря тёмное мясо, и это выделяет его среди других птиц. Также, есть достаточно интересная особенность: вкус мяса глухаря меняется, в зависимости от сезона, в котором дичь была поймана.

Самое вкусное и нежное — мясо глухаря пойманного осенью. В таком мясе можно почувствовать привкус брусники. При приготовлении обычно не используют приправы, соусы или другие добавки. На вкусос повлиял рацион этой дикой птицы, так как осенью и поздним летом глухарь употребляет ягоды.

Пойманный грухарь в весеннее время обладает привкусом хвои с горчинкой. Всю зиму грухарям приходится питаться хвойными иголками. Дабы не испортить вкус мяса этой редкой птицы, необходимо знать как правильно обработать тушку глухаря.

Способы приготовления мяса глухаря

Чтобы избежать горечи и привкуса хвои, перед приготовлением тушку маринуют 48 часов. Хозяйки не каждый день сталкиваются с такой редкой птицей, поэтому многие не знают как правильно приготовить глухаря и порадовать добытчика вкусным ужином.

Правильнее всего — запечь или пожарить мясо глухаря, при этом раскрываются все вкусовые качества. Простой способ приготовления в духовом шкафу или в мультиварке: предварительно маринованную птицу (ели добыта весной, для добытых глухарей осенью мариновать не требуется) сначала готовят на максимальной температуре, и постепенно её снижать до полной готовности. Во время готовки в духовом шкафу нужно помнить, что грудка приготовится быстрее и может стать сухой, но чтобы этого не случилось нужно периодически поливать глухаря соком, который образуется во время готовки.

Полезные свойства глухаря

Мясо глухаря очень питательное и калорийное, диетическим его не назвать. Большое количество витаминов и минералов благоприятно воздействуют на клетки спинного и головного мозга, ускоряется синтез белка, улучшается состояние кожи и работа пищеварительной системы.

В мясе данной дичи содержится в огромном количестве: калий, кальций, натрий, магний, железо, хлор, хром, фосфор, кобальт, фтор, молибден, олово, никель, сера. Также мясо насыщенно витаминами: группы В, РР, А, Е, Н.

Полезно есть мясо глухаря для регулирования уровня глюкозы, улучшения транспортировки кислорода к клеткам, синтеза белка, я также для спинного и головного мозга, пищеварительной и нервной систем, состояния кожи, общего состояния организма.

Вас может заинтересовать:

Мясо тетерева

1,050 р.

Продажа оптом и в розницу

Пройден ветеринарный контроль
Всё мясо сертифицировано
Только свежее мясо

Мясо косули

700 р.

Продажа оптом и в розницу

Пройден ветеринарный контроль
Всё мясо сертифицировано
Только свежее мясо

Мясо медведя

1,250 р.

Продажа оптом и в розницу

Пройден ветеринарный контроль
Всё мясо сертифицировано
Только свежее мясо

Мясо рябчика

2,000 р.

Продажа оптом и в розницу

Пройден ветеринарный контроль
Всё мясо сертифицировано
Только свежее мясо
Мясолося.рф
ПОЗВОНИТЕ МНЕ
+
Жду звонка!
X